Seminário em Norma ISO e HACCP - a Distância

Data de Realização: 27 e 28 de Junho de 2024 das 17h00 às 20h30 

Este curso é dirigido a todos os profissionais que pretendam adquirir conhecimentos sobre as Normas de Qualidade e de Segurança ISO e o Sistema HACCP.


Objetivos Específico

No final do seminário os participantes ficarão aptos a:

• Identificar e aplicar as Normas ISSO; 
• Aplicar o Sistema HACCP;
• Usar metodologias para a aplicação dos planos de autocontrole no âmbito da manipulação de alimentos

CONTEÚDOS

Módulo 0 – Apresentação da Plataforma e Método de Utilização

Módulo I – Qualidade do Serviço

Módulo II – Introdução à Higiene e Segurança na Restauração - HACCP 

Módulo III – Contaminações Alimentares e Saúde Pública

Módulo IV – Higiene Pessoal


Módulo V – Processos e Planos de Limpeza e Desinfestação 

Módulo VI –Normas de Referência

Módulo VII – Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar – ISO 22000:2005 e HACCP

Pré-requisitos

Os pré-requisitos necessários para frequentar este curso são:
• Ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
• Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone.

Metodologia
Este curso tem sempre presente o formador, que irá mesmo dar a formação presencial através da plataforma.
O Formando pode intervir juntamente com o formador ou com os restantes formandos tal como faz na sala de aula.
As apresentações e exercícios serão sempre disponibilizados pelo formador no final de cada sessão de formação.
No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso frequente pelo menos 90% das aulas, realize os trabalhos e os testes propostos, participe nas discussões online e tenha avaliação final positiva.