Higiene e Segurança Alimentar
Objetivos Gerais:
Este curso é dirigido a todos os profissionais que pretendam adquirir conhecimentos sobre higiene e segurança alimentar
Objetivos Específicos:
No final do Curso os participantes estarão aptos a:
- Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.
CONTEÚDOS
Módulo I – Noções de Microbiologia Ambiente
Módulo II – Noções de Higiene
Módulo III – Conservação e Armazenamento de Géneros Alimentícios
Módulo IV – Noções de Limpeza e Desinfeção
Módulo V – Introdução à Aplicação do APPCC/HACCP
High Skills - Formação e Consultoria
Angola | Cabo- Verde | Moçambique | Portugal | S. Tomé e Princípe
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